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「網絡中國節 端午」讀古今佳作 話端午習俗
2019年06月10日 11:01:37  作者:  來源:光明網
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  今天是農歷五月初五,是我國傳統節日端午節。“屈子冤魂終古在,楚鄉遺俗至今留。”從古至今,在各位文學名家筆下,端午的諸多習俗被描寫得淋漓盡致,展現著中華文化的傳承與美好,仔細品讀,令人回味無窮。

  包粽子、吃粽子

  包粽子。新華社發(郝群英攝)

  端午節,自然少不了粽子。

  粽子在宋代已是具有象征意義的端午美食。“五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。”“粽包分兩髻,艾束著危冠。”宋代詞人歐陽修、陸游筆下都有關于端午節吃粽子的描寫。

  宋代詞人黃裳的《喜遷鶯 端午泛湖》中的“角黍包金,香蒲切玉,是處玳筵羅列”,更是寫到端午開宴,必有金黃的粽子這道佳肴。這里的“角黍”就是粽子,因其由黍米制成,形狀為尖角,故得此名。

  中國著名的現當代散文家梁實秋覺得把端午節叫做“粽子節”更親切些。他曾在散文集《雅舍談吃》中這樣描寫沿街賣的“粽子”——包得又小又俏,有加棗的,有不加棗的,擺在盤子里齊整可愛。

  “門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿,一紅一綠的,看上去分外明麗,站在那兒吃粽子真的是無限風光。”在作家遲子建筆下,吃粽子的氛圍很重要。粽子好吃,如何包呢?遲子建在《故鄉的吃食》一文中也有對包粽子的描寫:“家家戶戶提前把風干的粽葉泡好,將糯米也泡好,包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形,若是用五彩線捆粽葉的話,粽子看上去就像花荷包了。粽子里通常要夾餡的,愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙,愛吃咸的就夾上一塊腌肉。粽子蒸熟后,要放到涼水中浸著,這樣放個兩天三天都不會壞。”

  說起包粽子,在作家蘇童的記憶中印象更為深刻的是包粽子的主人公:他的祖母。蘇童在《祖母的季節》一文中,深情回憶起了祖母生前不停包粽子的往事,“祖母坐在后門空地上不停地包粽子,幾乎堆成了一座粽子山”。“有一只粽子掛到我的脖子上了,我低頭朝那只粽子左看右看,發現祖母包的粽子一年比一年大,掛著香噴噴、沉甸甸的。”

  賽龍舟

  賽龍舟。新華社發(龍恩澤攝)

  賽龍舟是端午節重要的習俗之一。

  賽龍舟在古代稱為“競渡”。“鼓聲三下紅旗開,兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍,鼓聲劈浪鳴千雷。”唐代詩人張建封一首《競渡歌》描繪出端午節賽龍舟的火熱場面。“紅旗高舉。飛出深深楊柳渚。鼓擊春雷。直破煙波遠遠回。歡聲震地。驚退萬人爭戰氣。金碧樓西。銜得錦標第一歸”,黃裳的《減字木蘭花 競渡》視聽結合,聲勢浩大的端午競渡場面,令人身臨其境。

  作家沈從文在《邊城》中也有對湘西小鎮端午節人們劃龍舟的描寫:“擂鼓打鑼的,多坐在船只的中部,船一劃動便即刻嘭嘭鐺鐺把鑼鼓很單純的敲打起來,為劃槳水手調理下槳節拍。一船快慢既不得不靠鼓聲,故每當兩船競賽到劇烈時,鼓聲如雷鳴,加上兩岸人吶喊助威,便使人想起梁紅玉老鸛河時水戰擂鼓的種種情形。”

  戴五彩線、佩香囊

  戴五彩線。新華網圖片 (程敏 攝)

  端午節還有戴五彩線的傳統。五彩線的青、白、紅、黑、黃這五色分別代表木、金、火、水、土。同時,象征東、西、南、北、中,蘊含著五方神力,可以驅邪除魔,祛病強身,使人健康長壽。后來佩戴香囊的習俗也是由戴五彩線演變而出的。

  “彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟。”蘇軾的一首《浣溪沙 端午》就描繪出了婦女們彩線纏臂,歡度端午佳節的情景。

  作家汪曾祺在散文《端午的鴨蛋》中稱戴五彩線為“系百索子”:“五色的絲線擰成小繩,系在手腕上。絲線是掉色的,洗臉時沾了水,手腕上就印得紅一道綠一道的。”

  畫額、掛艾葉菖蒲

  除了戴五彩線、佩香囊外,畫額、掛艾葉菖蒲也是端午重要的驅避毒蟲的方式。

  畫額。新華網圖片 (程敏 攝)

  所謂畫額,即以雄黃涂抹小兒額頭,典型的方法是畫“王”字。沈從文在《邊城》中就曾寫到:“婦女、小孩子端午節要穿新衣,額角用雄黃蘸酒畫王字,吃魚吃肉……”

  除了將“王”字寫在額頭上,也有寫在門上的。“到了正午,又把一包雄黃放在一大碗紹興酒里,調勻了,叫祁官拿到每間屋的角落里去,用口來噴。噴剩的濃雄黃,用指蘸了,在每一扇門上寫王字;又用指撈一點來塞在每一個孩子肚臍眼里。”畫家豐子愷曾這樣回憶自己幼時家鄉的端午節。

  豐子愷在《端陽憶舊》一文中還憶起家鄉端午節掛菖蒲的情景:“染坊店里的伙計祁官,端午的早晨忙于制造蒲劍:向野塘采許多蒲葉來,選取最像寶劍的葉,加以劍柄,預備正午時和桃葉一并掛在每個人的床上。”

  掛艾葉菖蒲是很多地方都有的端午習俗。作家老舍在《趙子曰》小說中也曾有描寫:鋪戶和人家的門上插上一束兩束的香艾,橫框上貼上黃紙的神符,或是紅色的判官。

  插艾葉。新華社發(程建平 攝)

  名家妙筆書端午,一脈相承的文化,古今相通的情懷,細細品味,濃濃的民族認同感和滿滿的民族自信心不禁油然而生。

  (光明網 張倩)


 

 

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